ГРЕЧНЕВАЯ КАША – МАТУШКА НАША,
А ХЛЕБЕЦ РЖАНОЙ – ОТЕЦ НАШ РОДНОЙ.
В рамках программы «Учись зарабатывать честно» Комплекса мер Амурской области, направленных на развитие социальной поддержки семей с низким уровнем дохода, на 2022-2023 годы «Новые возможности» специалист по социальной работе отделения социальной помощи семье и детям ГБУ АО «Белогорский КЦСОН» Светлана Паркина организовала экскурсию ученикам 9 «Б» класса МАОУ «Школа № 3 города Белогорск» на предприятие ООО «Белхлеб».
Директор ООО «Белхлеб» Мария Сергеевна провела школьников по цехам предприятия, показав все этапы производства, начиная от замешивания теста, заканчивая отделом отгрузки готовой продукции.
Вовремя профориентационной экскурсии, учащимся рассказали о традиционном способе выпекания хлеба и хлебобулочных изделиях. Для выпекания хлеба берутся живые дрожжи, затем выбраживается закваска, закладывают муку и остальное сырьё, положенное по рецепту. При этом тесто замешивается в течении нескольких часов. Все это помогает делать современное оборудование: автоматизированная мукосейка, тестомес, взбивающий тесто в трёх плоскостях и обогащающий его кислородом, расстоечная камера, современные печи нового поколения, такая как ротационная печь. Ребятам дали возможность попробовать нарезать тесто для рогаликов самостоятельно. Подросткам очень понравилось на предприятии, и они поинтересовались, где можно обучиться пекарскому мастерству. В завершение экскурсии всех пригласили попробовать продукцию, выпускаемую ООО «Белхлеб». |
